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英皇线上娱乐老虎机 如何做让冻鸡脯肉好吃 这种做法最方便

2023/12/21 19:57:51发布 10次查看
1、主料:牛蹄筋100克。
2、辅料:鸡胸脯肉80克、火腿50克、胡萝卜60克、香菜30克。
3、调料:食盐适量、酱油40克、醋10克、味精3克、香油5克、甜面酱10克、胡椒5克、辣椒油8克
4、做法:
(1)鸡肉洗净,入锅煮熟,切成2厘米长的粗丝;
(2)水发蹄筋切成2厘米长的粗丝;
(3)将蹄筋丝入汤锅氽透取出沥水晾凉;
(4)胡萝卜洗净入汤锅煮熟取出,刮出外皮,切成直径15厘米圆形薄片;
(5)香菜洗净,留叶去茎;
(6)用汤筛将鸡汤过滤,加入精盐、味精、胡椒调匀入味;
(7)取花边圆形模具12个,内放入鸡肉、蹄筋、熟云腿丝、胡萝卜片、香菜叶;
(8)再将鸡汤缓慢倒入,用筷子将以上原料按一定图案摆好,入冰箱冷冻凝固后取出,摆入盘内;
(9)酱油、甜酱油10克、醋、辣椒油、香油入小碗兑成蘸汁,随冻上桌。
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